2022年　JFS-B規格　適合認定取得しました

JFS-B規格は、食品安全マネジメントシステム（FSM）、
ハザード制御（HACCP）、適正製造規範（Good Munufacturing Practice=GMP）の
３つの要求事項層で構成され、HACCP7原則12手順を含み、惣菜、菓子、漬物、
水産、食肉、製茶、精米工場等、食品工場向けの規格です。
（ＨＡＣＣＰ認証協会ＨＰより）

＜JFS規格の３要素の役割＞
●食品安全マネジメントシステム（FSM）
GMPとHACCPを適切かつ有効に実施するための管理の仕組み
●ハザード制御（HACCP）

予測される重要な危害要因、工程管理により悪影響のないレベルに減少/除去する仕組み

●適正製造規範（GMP）

食品安全のために守らなければならない基本的な衛生管理の考え方