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原料もずくの洗浄・選別
原料検品（色・葉質を見ながら原料の段階で検品）
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流水洗浄
（流水でもずくに付着している砂・貝殻を新い流す）
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落ちきれなかった異物を手洗い洗浄しながら取り除く
人の手による 仕上げ 洗浄水切り
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目視選別
選別作業台にモズクを薄く広げて、人の手による
異物除去作業を行う
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仕上げ目視選別
再度、仕上げの目視選別を行い異物の除去を行う
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選別検品
選別後の原料を抜き取り検査で異物がゼロであれば合格とし
異物が１個でも発見されれば再度目視選別作業へ戻す
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殺菌処理
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液切り
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流水洗浄（滅菌水使用）
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水切り
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冷蔵庫保管
製品製造工程
充填室（モズクを詰める専用室）へ
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自動充填機での製品詰め・外装フィルム包装
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製品検品
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箱に詰める前に、包装・液漏れ・日付（印字）不良・異物混入が
ないかを目視・金属探知機などで検品
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検品を終えた製品を自動箱入れ機で箱詰め
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ウェイトチェッカー（自動はかり機）で製品の
重量が合っているかのチェック（重量不足は再度チェック）
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梱包・自動バンド機を通して完成
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出荷まで冷蔵庫保存
